Guide du Barista - Nouvelle Édition

La toute nouvelle édition de notre Guide du Barista originalement paru pour la première fois en 2017.

Dans Le guide du barista: les essentiels pour déguster les meilleurs cafés à la maison, on vous livre tout ce qu’il faut savoir pour préparer le meilleur café. De sa culture à l’extraction de l’espresso, en passant par le latte art et les conseils pour choisir vos équipements, ce guide rassemble les essentiels pour les baristas en devenir!

Au fil des pages, découvrez en mots et en images…
• L’abc du café, de l’arbuste à la tasse
• Les techniques pour préparer et déguster l’espresso parfait ainsi que tous ses dérivés: latte, cappuccino, macchiato, americano, cortado, flat white
• Tout ce qu’il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art
• Les meilleures astuces pour choisir vos équipements résidentiels
• Les techniques des divers systèmes d’infusion manuels
• De nouvelles recettes à base de café, dont le cappuccino crème brûlée et le café infusé à froid
à la limonade